Biblioteca · Molécula
Colágeno
Entiéndelo mejor
El colágeno es una proteína, y es de las más abundantes que tenemos: es el material que sostiene y da forma a los tejidos y a los órganos. Existen varios tipos, y sólo el tipo I ya representa más del noventa por ciento de todo el colágeno del cuerpo.
Su forma explica su fuerza. Cada molécula son tres cadenas largas enrolladas una sobre otra en una triple hélice. Para que quepan tan apretadas, un aminoácido pequeño, la glicina, ocupa cada tercer lugar de la cadena. Son tres hilos trenzados en una cuerda: aguanta porque está trenzada.
Quien lo fabrica son los fibroblastos, las células del tejido conectivo. Durante el armado, dos de sus aminoácidos, la prolina y la lisina, necesitan un retoque químico llamado hidroxilación, y ese paso depende de la vitamina C.
Si la vitamina falta, el paso falla y aparece el escorbuto, que puede dar encías que sangran y heridas que cicatrizan mal.
En pocas palabras
El colágeno es una proteína muy abundante que sostiene tejidos y órganos; el tipo I es más del 90% del total.
Son tres cadenas largas enrolladas en una triple hélice, y la glicina ocupa cada tercera posición para permitir ese empaquetado apretado.
Tres hilos trenzados en una cuerda: aguanta porque está trenzada.
Lo fabrican los fibroblastos, y la hidroxilación de prolina y lisina depende de la vitamina C.
Cuando falta esa vitamina la hidroxilación falla y aparece el escorbuto, que puede dar encías sangrantes y mala cicatrización.
Fuentes (1)
- National Center for Biotechnology Information, StatPearls PublishingBiochemistry, Collagen Synthesis, StatPearlsPublicada
Esta página explica el tema de forma general; no indica qué tratamiento debe seguir una persona.
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